当前位置:

餐饮设计如何通过色彩来打造餐饮空间   

来源: 类别:行业资讯 发布时间:2020-08-25


    一个空间环境可以影响人的情绪,同样对于餐饮空间。其环境不仅可以影响到用餐者的心情,也会影响商品的情态。据调查报告显示,人们在进人一个陌生空间的时候,80%左右的注意力是聚焦在一个空间的色彩上,之后才会慢慢地转向其他因素。色彩对于营造商业氛围、促进销售起着极其重要的作用。色彩不仅可以创造特定的空间氛围,帮助顾客认识餐厅整体形象,在很大程度上可以使顾客产生食欲,激发潜在的消费欲望。巧妙利用色彩,可以刺激视觉,营造就餐氛围,提升餐厅形象。
  餐饮空间设计 
  餐饮空间的色彩设计 应符合顾客的需求和偏好,由于年龄、性别、宗教信仰、地城等不同,顾客所表现的色彩需求与偏好会有很大的差异性。餐厅在色彩选用与搭配时应注意以下两点。
  1、要全面考虑不同民族文化和宗教背景,避免出现民族和宗教禁忌如中国人喜欢用代表喜庆的红色,忌讳黑色,但黑色在日本代表男子,被列为日本人民喜欢的色彩。而对于伊斯兰餐厅的装饰,由于其教义与历史的沿革,使得在装饰上常采用植物纹样。彩釉,而在颜色的运用上多以蓝色、绿色为主调,构成容易识别的具有民族特色的风格和气氛。
  2、要考虑消费者年岭段和性别对色彩偏好的影响一般来说,年轻女性与儿童大都喜欢单纯、鲜艳的色彩:职业女性最喜欢的是有清洁感的色彩:年轻男性喜欢原色等较淡的色彩,可以强调青春魅力:而成年男性与老年人多喜欢沉着的灰色、蓝色、褐色等.深色系列。因此,餐厅的经营者需根据自身产品的定位,寻找适合目标顾客所喜爱的餐厅色彩。例如,一些以女性为主要服务对象的咖啡店、小餐厅,一般利用淡黄和咖啡色、淡紫色与玫瑰色配上金银等色装点,以迎合女性审美需求。